Cẩn thận khi mua rượu vang ngày tết

Vẫn như mọi năm rượu vang luôn suốt hiện vào những ngày lễ tết cuối năm trong các cửa hàng to, nhỏ đều tràn ngập những chai vang với các nhãn mác được ghi ở các địa danh nổi tiếng, nhìn vỏ chai rất là đẹp và bắt mắt. Thế nên rất khó để chúng ta có thể nhận biết được đâu là loại rượu tốt và đâu là hàng nhái? Vậy thì phải làm thế nào để chọn đươc rượu vang chính hãng đây?

Rượu là một thức quà biếu Tết và để tiếp khách mà nhiều người ưa chuộng. Thị trường rượu vang dịp Tết năm nay sôi động với đủ mẫu mã, chủng loại. Vang Đà Lạt xuất khẩu tại siêu thị Big C được bán với giá khá ưu đãi chỉ từ 59.900 đồng cho một chai vang đỏ và 64.400 đồng cho một chai rượu vang trắng . Hệ thống Big C còn tung ra loại rượu vang Wow hàng Việt siêu rẻ với giá 44.700 đồng/chai. Đối với các loại rượu vang ngoại nhập phổ biến như vang Chile, Tây Ban Nha được bán rộng rãi tại các cửa hàng phân phối nhỏ lẻ. Giá của một chai vang Chile Santiago khoảng 340.000 đồng/chai 3 lít, vang Passion có giá 332.000 đồng/chai 3 lít, trống vang La tour Des moulins 3 lít có giá 469.900 đồng/ trống… Chủ hàng bán đồ Tết trên phố Xuân Thủy cho biết rượu vang ngoại bán khá chạy, khách hàng chuộng mua các chai rượu vang đi biếu, đi chúc Tết hơn là mua giỏ quà cầu kì.
Đọc thêm: Rượu vang trắng và những bí quyết chọn rượu chính hãng
Thị trường rượu vang sôi động là thế nhưng người tiêu dùng vẫn hết sức đề cao cảnh giác các loại rượu giả, rượu lậu không xuất xứ. Đặc biệt là thông tin cách đây hơn một tháng khi Hà Nội phát hiện ra một nhà máy sản xuất rượu vang giả với thủ đoạn “hô biến” vang Đà Lạt thành các hãng rượu vang nổi tiếng như vang Chile, Bordeaux của Pháp khiến nhiều người hoang mang, lo lắng.
Anh Quân (Yên Phụ, Hà Nội) cho biết: “Tết năm nay nhà tôi cũng sắm giỏ quà và rượu vang từ sớm. Dù thế nhưng vẫn lo mua phải các loại rượu vang rởm, không xịn như người bán hàng quảng cáo. Khó mà phân biệt được hàng thật hàng giả vì giờ tem giả người ta cũng làm được”.
Để yên tâm hơn khi mua các bạn nên tìm đến công ty Cái Thùng Gỗ vì đây là nơi uy tín nhất mà bạn có thể mua những chai vang, những giỏ quà được trang trí rất là đẹp mắt. Các khách hàng cứ yên tâm khi mua ở đây chất lượng được đảm bảo , giá cả vừa phải hợp với từng túi tiền của bạn

Rượu vang những loại nào nên mua?

Rượu vang giờ đây không còn xa lạ gì với chúng ta, nó đã trở thành một loại đồ uống quen thuộc được gặp nhiều trong các bữa tiệc, những ngày tết lớn, rượu vang không chỉ đơn giản là một đồ uống mà nó còn thể hiện một cái gì đó rất sang trọng.



Trên thị trường hiện nay có rất là nhiều loại rượu vang nổi tiếng trong đó không thể thiếu vang pháp là một loại rượu được biết đến đầu tiên và cũng là loại rượu nổi tiếng nhất, với nhiều loại rượu vang pháp mà ta không thể biết hết được. Đặc biệt những tiệc lớn hay sinh nhật rượu vang pháp champagne một loại rượu vang đặc không bao giờ vằng mặt. Rượu vang pháp champagne hay còn được gọi là vang sủi bọt có thể được gán nhãn là brut hoặc extra dry, có nghĩa là người ta chỉ thêm vào một lượng đường rất ít. Rượu vang sủi bọt chỉ ngon khi uống lạnh, và tốt nhất là được ướp trong nước đá và được kết hợp với món ẩm thực trắng giống như rượu vang trắng. Nếu nhìn kỹ chai vang sủi bọt, bạn sẽ thấy ở dưới đáy chai có một chỗ lõm khá sâu. Điều đó không phải chỉ để nhìn thôi đâu, mà là để cho kết cấu chai vững chắc hơn.

Ngoài vang pháp thì rượu vang chile cũng là một loại rượu được đánh giá là chất lượng tốt và giá cả vừa phải, loại rượu này nổi tiếng là giá rẻ nhưng chất lượng của nó không thua kém gì với các loại rượu vang nổi tiếng.

Rượu vang ở Đức được sản xuất gần khung vực sông sông Rhine (phía tây của Đức). Việc sản xuất rượu vang ở Đức bắt đầu từ thời La Mã. Tổng diện tích trồng nho để sản xuất rượu vang khoảng 102.000 ha. Vang Đức nổi tiếng trên toàn thế giới và tại phổ biến tại Việt Nam, một số nhãn hiệu quen thuộc như Eskalony Golden Spirit, Gurderloch, Hans Lang Rheingau Riesling Spätlese, Château Dereszla Tokaji Aszu 5 Puttonyos, Losen-Bockstanz Wittlicher Portnersberg Riesling Eiswein…

Nam Phi bắt đầu sản xuất rượu vang từ nhiều thế kỷ trước đây. Những cánh đồng nhỏ ở đây rất rộng lớn nằm ở các bang Stellenbosch, Worcester và Paarl và các Bang ở phía Nam là nơi cung cấp nho cho công nghiệp sản xuất rượu vang ở nước này.

Trên đây là một số loại rượu vang để các bạn tham khảo và cũng là những loại rượu đáng giá bạn nên mua nhất. Với công ty cái thùng gỗ chuyên kinh doanh các loại rượu vang, rượu mạnh luôn là công ty uy tín với nhiều loại rượu vang chính hãng bạn có thể quan tâm thêm

Vang pháp Bordeaux có bao nhiêu loại?

Vang pháp Bordeaux là loại rượu được sử dụng phổ biển tại Việt Nam và được rất nhiều người yêu thích, rượu vang này được trồng ở một vùng nổi tiếng  của Pháp và được phân loại rất nhiều loại khác nhau.

Vang pháp Bordeaux, vùng rộng lớn nằm ở bờ biển Atlantic, nơi có lịch sử lâu đời về xuất khẩu các loại rượu vang., loại rượu vang này cũng liên quan đến vang chile khi  nói đến lịch sử của loại rượu đặc biệt này.Trong lịch sử phát triển, rượu Bordeaux đưa ra khoảng 50 tên gọi và vẫn chiếm giữ khoảng 7000 khu vực trồng nho. Vừa là thách thức vừa là cơ hội. Tính đa dạng tuyệt vời này cần 1 vài sự chọn lựa và sự giải thích để những người mua, những người say mê rượu có thể hiểu được. Do tác động của nhiều yếu tố như chất lượng đất trồng, lớp đất dưới bề mặt, các giống  nho, các biện pháp kỹ thuật được sử dụng, trình độ chuyên môn của người lao động, một số khu vực trồng nho đã lấy lại được danh tiếng để rồi xem đó là danh hiệu tốt nhất được khu vực tốt nhất ở thời điểm đó. Mặc dù trước khi việc này xảy ra bất chấp chất lượng của rượu. Người ta áp dụng 1 số tiêu chuẩn để thiết lập sự phân loại và đặt rượu vang trong 1 ngữ cảnh. Dù có đúng như thế thì bất kỳ 1 sự phân loại nào có liên quan thì có thể được đem ra tranh luận. Một vùng trồng nho không được gia chủ trở nên bần cùng hoá và bỏ bê vùng trồng nho thì rất có thể nó sẽ tiếp quản bởi ông chủ mới năng động hơn, giàu có hơn và quan trọng nhất là có đủ trình độ để cho ra một loại rượu tốt hơn. Nhưng kết quả ngược lại cũng có thể dễ dàng xảy ra. Do đó, việc phân loại phải được xem xét trong những thuật ngữ của các nhân tố được dùng để thiết lập nên chúng. Nó quan trọng tương tự như không được nhầm lẫn trong các cuộc thi nếm rượu được tổ chức vào những khoảng thời gian khác nhau với những tiêu chuẩn này. Thậm chí nếu chúng phụ thuộc vào thời gian, các phân loại có tính đến những yếu tố mà không phụ thuộc vào khẩu vị của các chuyên gia và những người có uy tín.
Dựa trên khái niệm “crus”, được dặt ra vào thế kỷ thứ 17. Bước đầu hướng tới việc tạo dựng thứ bậc chính thức. Hệ thống phân loại  cho các loại rượu Gironde không giống bất kỳ loại nào. Thị trường rượu Bordeaux bị chi phối bởi 1 hệ thống đơn giản bao gồm 3  vai trò: nhà môi giới, lái buôn và chủ sở hữu. Gần thế kỷ 18, hệ thống này đã thừa nhận những nhà môi giới – người nắm giữ  vai trò chủ đạo, để thiết lập những đánh giá cho từng loại rượu khác nhau. Điều này không những dựa vào trình độ nếm rượu của nhà môi giới mà còn đặc biệt dựa vào kiến thức và sự hiểu biết của họ về các vườn trồng nho. Khái niệm “Grand Cru” & “Second Cru” được thể hiện từ đầu thế kỷ 18 trong những vườn trồng nho chính. (Haut -  Brion, Margaux Latour, Lafite, v..vv….), là kết quả  của những đánh giá  về mặt chất lượng đối với các ruộng nho khác nhau ( điều kiện phát triển và đất). Những quyển sách đầu tiên mà đưa ra kiến thức chuyên môn này được xuất bản vào đầu thế kỷ 19  bởi tác giả A. Jullien (1816), W.Frank (1824) & C.Cocks (1846) – người đưa ra  xuất bản đầu tiên về những chỉ dẫn về rượu Fe’ret nổi tiếng . Những tài liệu này được tiết lộ theo nhiều cách. Chúng chỉ ra rằng trong suốt thời kỳ này rượu Médoc & Sauternes đã chi phối thị trường. Chúng có giá trị gấp đôi so với rượu từ Graves và gấp 3 so với rượu từ Saint – E’million. Thú vị thay, hệ thống phân loại này, mà vẫn được sử dụng 1 cách chính thức – còn chính xác cho đến ngày nay.

Vào năm 1855, Phòng thương mại Bordeaux, mong muốn giới thiệu những loại rượu của Gironde ở hội triển lãm thế giới ở Paris, đã tìm 1 cách để việc này được thực 1 cách công bằng nhất có thể. Để tránh việc những người không chuyên làm ảnh hướng đến việc đánh giá các loại rượu, phòng thương mại đã không cho họ tham gia vào cuộc thi và đưa họ theo một hệ thống phân loại chính xác. Phòng thương mại đã yêu cầu hiệp hội những nhà môi giới cung cấp một danh sách hoàn chỉnh “các loại rượu Bordeaux đỏ đã được phân loại cũng như những loại rượu vang trắng cao quý”. Trái với kết quả của một cuộc thi nếm rượu  đơn thuần hoặc là 1 đánh giá định kỳ của thị trường, những danh sách ở đây là 1 sự tổng hợp của kiến thức thống kê và thực hành hết sức lớn lao. Đây là nghề chuyên môn đã tồn tại hơn 150 tuổi. Trong sự xếp hạng của họ chỉ bao gồm những loại rượu của Médoc, rượu trắng ngọt ngào của Sauternes & Barsac &  các nhà sản xuất rượu vang Château Hant - Brion ở Pessac (Graves).Cách phân loại thứ 2  được thiết lập cho Grave AOC ( 1 nhãn hiệu có nguồn gốc xuất sứ được kiểm định). Các uỷ ban địa phương “INAO” đã tạo nên hệ thống cho sự phát triển của khu vực. Hệ thống này được bộ trưởng bộ nông nghiệp Pháp thừa nhận vào năm 1953.

  

 Hệ thống này  không thể so sánh với hệ thống phân loại năm 1855 bởi nó được đem ra thực hiện dưới những điều kiện khác nhau và dựa trên những yếu tố khác nhau. Danh sách tạo nên 1 sự khác biệt giữa 2 loại sản phẩm trong vùng này: rượu vang đỏ & rượu vang trắng được tách riêng để phân loại. Ngày nay tất cả rượu ở Graves đã phân loại đều mang nhã hiệu mà AOC đã tạo nên’ Pessac-Le’ognan.. ( 1 nhãn hiệu có nguồn gôc được kiểm định vào năm…)

Phân hạng cuối cùng là của Saint – Emillion. Đến 1958, sau nhiều mối hàng đặt mua, những người làm rượu nho ở Saint – Emillion đã thành công trong việc tạo dựng thương hiệu chính thức; cho phép là thứ hạng tốt nhất trong khu vực để thu lợi từ danh hiệu “Cru Classe’”. Được thành lập bởi sắc lệnh, việc phân loại thứ hạng Saint - Emillion không giống như những cái có trước đó. Sắc lệnh quy định rằng cách phân loại sẽ được hiệu chỉnh lại 10 năm1 lần. Có 3 ( ) hiệu chính là  vào năm 1969, 1986, 1996. Hai cách phân loại khác bổ sung điển hình. Tất nhiên những người thợ làm rượu ở Médoc nhận ra rằng danh sách năm 1855 không thể sửa lại như Phillippe de Rothschild, đề nghị viện thương mại tổ chức 1 cuộc thi để trao thưởng cho những nỗ lực của họ trong việc phát triển ruộng nho của mình, cho phép trao thưởng cho những danh hiệu mới. Cuộc thi được tổ chức vào năm 1973 chỉ áp dụng với rượu loại 1 “Bremier Crus” và những loại đã được xếp loại vào năm 1855. Bộ trưởng Nông nghiệp công bố danh sách thứ hạng các loại rượu hạng nhất “Bremier Crus Classés”. Thứ hạng này giống hết với cách xếp loại năm 1855 chỉ khác là thêm vào nhà sản xuất rượu Mouton Roth.

Tuy nhiên ở Médoc, đầu năm 1972, một danh mục gọi là “Crus Bourgeois” đã được năm nhà môi giới rượu tạo nên, họ đồng thời cũng là những lái buôn. Một quy tắc sử dụng cho 1 cuộc thi vào năm 1972 để tạo và cập nhật một hệ thống cho rượu Bordeaux sản xuẩt tại các vườn nho trong phạm vi địa lý do AOC Médoc xác định. Nó đặc biệt ở chỗ là các danh hiệu được trao tặng sẽ là: “Crus Bourgeois Ẽeptionnels”, “Crus Grand Bourgeois”, “Crus Bourgeois”. Cho đến khi chúng ta biểt rằng cuộc thi dành cho Crus Bourgeois vẫn chưa được tổ chức, nhưng đã diễn ra trước thời điểm cuối năm 2001. Điều này cho phép người tiêu dùng hiểu hơn về cách sử  dụng thuật ngữ “Crus Bourgeois” – được sử dụng cho việc thể hiện thứ hạng chứ không phải là nhãn rượu và đưa ra sự bảo đảm về mặt chất lượng.

Người ta đang lên kế hoạch xây dựng 1 trường Đại học về rượu vang trong tương lai không xa ở Bordeaux, nó sẽ chịu sự chỉ đạo trực tiếp từ các nhà nghiên cứu và các nhà khoa học trong vùng. Đó sẽ tượng trưng  cho sự đổi mới mạnh mẽ  của toàn bộ nền công nghiệp rượu Bordeaux. Thị trường rượu Bordeaux là nhà sản xuất rượu hảo hạng lớn nhất trên thế giới, Bordeaux cũng là một nhà kinh doanh rượu lớn nhất thế giới. Các con số chỉ ra rằng thị trường rượu Bordeaux đang tiến gần tới việc cân bằng giữa nguồn  thu nhập và nhân công. Với sự giúp đỡ của các thương gia giàu kinh nghiệm, hàng năm Bordeaux vận chuyển rượu của mình đi khắp 4 phương trên TG, với số lượng ngang bằng với lượng sản xuất ra, nhưng cũng có thể xảy ra 1 năm băng giá dữ dội  như năm 1991 đã dẫn đến tình trạng thiếu hụt  rượu xuất khẩu  của Bordeaux  đang tăng lên, kết quả là khoảng 50% số lượng có mặt trên thị trường . Bốn quốc gia nhập khẩu truyền thống các sản phẩm của Bordeaux là Vương quốc Anh, Đức, Bỉ và Hà Lan; nhập khoảng 60% của số lượng này. Mĩ, Đan Mạch, Canada, Thuỵ Sĩ và Nhật Bản cũng nằm trong nhóm các nước nhập khẩu cốt lõi. Hầu hết rượu Bordeaux  được bán trong lãnh thổ nước Pháp, tuy nhiên 80% trong số này  được phân phối bởi các siêu thị lớn. Mặc dù vậy, những người buôn bán nhỏ, lẻ vẫn tồn taịi trong nhiều thi trấn, học có 1 lượng khách hàng quen thuộc không mua hàng ở bất kỳ đâu khác nữa. Đối mặt với sự cạnh tranh ngày càng lớn từ các nhà sản xuất nước ngoài, nhiều ngưởi tự hỏi “rượu Bordeaux sẽ trở nên như thế nào? Liệu chúng còn giữ được danh tiếng để tiếp tục tồn tại nữa hay không? Câu trả lời nằm ở chất lượng của rượu, vấn đề chỉ được cải thiện khi có sự đầu tư về nghiên cứu và kĩ thuật của địa phương.

Rượu vang pháp Saint-Emilion Grand Cru có ngon không?

Trong chúng ta ai cũng biết rằng vang pháp là một loại vang rất là nổi tiếng. Và trong đó không thể thiếu loại rượu vang Saint-Emilion Grand Cru là một tên gọi riêng từ vùng Saint-Emilion, nơi được biết đến với những quy trình sản xuất nghiêm ngặt để nâng cao chất lượng các loại rượu vang: Nho thu hoạch bằng tay, sản xuất rượu bằng phương pháp truyền thống, ngâm lạnh từ 12-13 tháng.



Rượu vang Saint-Emilion Grand Cru Classe và Premier Saint-Emilion Grand Cru Classe là những loại rượu được sản xuất dưới tên gọi xuất Saint-Emilion Grand Cru và tiếp tục phân loại theo chất lượng.
Rượu vang pháp Saint-Emilion Grand Cru được phân loại thành 3 loại:

Grand Cru Classe

Premier Grand Cru Classe B

Premier Grand Cru Classe A.

Mỗi loại rượu vang đều có hương vị khác nhau và đặc điểm nùi vị cũng khác nhau.

Rượu vang pháp Saint-Emilion Grand Cru được làm từ cá loại nho: 65% Merlot, 35% Cabernet Franc .

Đây là một loại rượu vang nhẹ chỉ có 13% nên cả phụ nữ cũng có thể uống được loại rượu này. Rượu vang với hương vị của trái nho đỏ đậm,ánh tím rất thích hợp với món ăn thịt đỏ. Hương thơm của hoa quả chín, tinh tế, phức hợp và có sự cân bằng hoàn hảo.
Ngoài rượu vang pháp nổi tiếng thì vang chile cũng không kém là mấy, về chất lượng của nó là được đánh giá rất cao bạn có thể tìm hiểu thêm. Tại Việt Nam có công ty chuyên nhập khẩu các loại rượu vang chính hãng bạn có thể tìm hiểu hoặc bạn có thể truy cập đến website caithunggo.com nhé

Làm sao để mua được rượu vang nhập khẩu chính hãng?

Mua rượu vang ngon, được nhập khẩu chính hãng và giá rẻ là điều mà khách hàng ai cũng đều ao ước. Với thị trường như hiện nay rượu vang thật, giả lẫn lộn nên đòi hỏi khách hàng phải lựa chọn kỹ và tốt nhất nên biết một sồ lý thuyết về rượu vang. Vận nên bài viết sau đây tôi sẽ giúp các bạn biết một vài kiến thức giúp bạn mua được rượu vang nhập khẩu chính hãng.

Rượu vang với nhiều loại của các nước nổi tiếng trên thế giới được ghi rõ trên tem và nhãn chai rượu, nhưng đó chỉ là bề ngoài của rượu vang thôi, còn bên trong thì mới điều bạn cần quan tâm. Vì có rất nhiều vụ rượu vang pháp được loại bỏ ra khỏi thị trường vì rượu được người ta làm bằng nước giếng thế nên bạn cần phải cẩn thận nhé.

Khi bạn mua rượu vang nên kiểm tra  ký nhãn rượu, hầu hết chai rượu giả trên thị trường đều sử dụng lại chai thật, nhãn thật, nhưng có thể trong quá trình tẩy rửa, nhãn bị trầy xước hoặc bong ra, và được thay thế bằng nhãn giả. Nhãn giả không thể bắt chước được việc in chữ nổi, màu ánh kim đúng như hãng chính gốc.

Kiểm tra Mức rượu trong chai,  với các loại rượu mạnh như Brandy, Cognac, Whisky,... của các hãng lớn được đóng chai tự động. Do đó về mặt nguyên tắc, mức rượu bên trong các chai rất đều nhau. Kẻ làm hàng giả thường chỉ đóng bằng tay, vì vậy mức rượu trong chai thường không đều nhau. Khi quan sát một dãy rượu cùng nhãn hiệu trong cửa hàng, nếu thấy các chai có mức rượu khác nhau thì có thể nghi vấn đó hàng giả, và tiếp tục kiểm tra những yếu tố tiếp theo.

Khi quan sát một dãy chai rượu cùng nhãn hiệu trong cửa hàng ở cùng một góc ánh sáng chiếu vào, nếu thấy chai nào có màu sắc khác biệt so với những chai còn lại thì ta có thể nghi ngờ đó là hàng giả. Màu sắc có thể là nhạt hơn, sẫm hơn, hay có vẩn, váng đục… Tuy vậy, màu sắc khác biệt chưa hoàn toàn đủ yếu tố để khẳng định đó là giả.

 Kẻ làm hàng giả thường sử dụng lại nắp thật, hoặc nắp giả tuyệt đối. Nếu quan sát kỹ lưỡng, các nắp thật được sử dụng lại có thể còn lưu các vết xước nhỏ trong quá trình nậy nắp. Còn màu sắc của nắp giả trông dại, đường rãnh không tinh tế và đều đặn như nắp thật.

 Một số loại rượu được làm giả bằng cách khoan một lỗ rất nhỏ như sợi tóc dưới đáy chai để rút rượu thật ra và bơm rượu giả vào. Do đó bạn nên quan sát thật kỹ dưới đáy chai, nếu có dấu vết lạ thì không nên mua. Các vết khoan thường ở những chỗ khó thấy.

Nhưng điều quan trọng nhất là bạn nên đến những cửa hàng, siêu thị, công ty lớn và uy tín để mua rượu vang là tốt nhất, với những cửa hàng nhỏ và lẻ rượu vang giả là không hề tránh phải.  Tại Việt Nam vang chile đang là loại rượu được mọi người quan tâm nhất với chất lượng thượng hạng mà giá cả phải chăng rất phù hợp với túi tiền bạn có thể tìm hiểu thêm

Với công ty Cái Thùng Gỗ là một công ty lâu năm chuyên kinh doanh các loại rượu vang, rượu mạnh được nhập khẩu chính hãng và uy tín, vậy nên nếu bạn muốn mua rượu vang thì nên đến công ty này mua thì sẽ yên tâm hơn.

Rượu vang càng lâu năm thì càng ngon có đúng không?

Để chọn mua rượu vang ngon, tốt và chất lượng là một điều đáng phải suy nghĩ cho những người sành rượu vang. Nhiều người cho rằng loại rượu nào càng lâu năm thì càng ngon và giá đắt.

Nhưng không phải như thế vì những người họ am hiểu về rượu vang, học kham về loại rượu này lại cho rằng. Rượu vang ngon không phải là ở rượu lâu năm mà họ còn xem loại đó được thu hoạch vào năm nào?. Nhưng những người dân chơi, họ sành về rượu không chỉ nhìn số năm mà còn nhìn vào năm ấy thời tiết thế nào. Nho phụ thuộc nhiều vô thời tiết, đa số các năm bình thường nhà rượu phải bổ trợ kỹ thuật lẫn gia vị như cam chanh thảo quả gì đấy để rượu ủ ra thật ngon. Nhưng có những năm hiếm hoi, thời tiết quá đẹp nên nho ngon bất ngờ, cho rượu ngon hơn hẳn các năm khác, hoàn toàn tự nhiên mà không cần con người can thiệp vào để giúp ngon. Người ta gọi nó là năm vintage year (tức năm để mua rượu làm của). Hiện nay khi nhắc tới rượu đỏ thì mấy năm đó là 61, 82, 2009 và
2010 (tức gần 50 năm chỉ có 4 lần, rất hiếm). Rượu vang pháp đỏ truyền thống từ các lâu đài vào những năm này đắt kinh khủng khiếp. Chateau tiếng Pháp có nghĩa là lâu đài. Rượu Chateau Lafite là rượu trồng từ vườn của lâu đài Lafite (hình), quả là hiếm vì đất của lâu đài tính ra có một tẹo còn thị trường thế giới thì bao la. Vườn nho của lâu đài Latour – một trong những lâu đài có truyền thống trồng nho và sản xuất vang ngon nhất nước Pháp. Lâu đài Petrus cũng là một trong những nơi trồng nho làm rượu nổi tiếng.

Để chọn mua rượu vang chile ngon và chất lượng còn tùy theo cấp độ mà rượu vang có thời hạn sử dụng mau hay lâu: thông thường rượu rẻ tiền <200.000 vnd thì 2 năm vang trắng và 4 năm vang đỏ, rượu trung bình từ 300.000 -1.000.000 vnd thì 5 năm vang trắng và 10 năm vang đỏ, còn rượu mắc tiền thì thời gian sử dụng trên 10 năm đến 20 năm.
Một thùng rượu năm 61 hay 82 từ lâu đài Lafite hoặc Latour có thể lên đến cả triệu Đô, mỗi chai có thể có giá 230 ngàn Đô (tức gần 5 tỷ). Khi bọn Trung Quốc biết rằng 2 năm 2009 và 2010 là năm vintage, chúng nó đua nhau bỏ cả triệu Đô mua vang đỏ, lắm lúc chẳng để uống nhưng chúng tính sau này bán lại sẽ lời rất nhiều, vô tình đẩy giá của loại rượu này lên hơn nữa. Chai Lafite cổ từ năm 1869 có giá khoảng 230 ngàn Đô, Christies’s có lần bán được chừng 3 chai. Một hầm rượu dùng để chứa rượu xuất khẩu/đấu giá, tính riêng ở Bordeaux, có thể có tổng trị giá hàng hóa lên đến 240 triệu Euro.
Nhưng rượu vang để được lâu hay không còn phụ thuộc rất nhiều vào các yếu tố bảo quản như: nhiệt độ, ánh sáng, tiếng ồn và cách để chai (thông thường đặt chai nằm ngang hoặc chúc đầu xuống, trong kho lạnh 18 độ C và không có ánh sáng cũng như tiếng ồn.

Rượu vang có hợp với lẩu nấm không?

Rượu vang trước đây được coi là một thức uống xa sỉn, thường thì chỉ có các nhà giàu mới có điều kiện để uống mà thôi. Nhưng hiện nay kinh thế ngày càng phát triển nên rượu vang không còn là xa lạ với chúng ta nữa. Trước đây trong các bữa ăn thì chỉ uống loại rượu bình thường mà giờ ngay trong ăn lẩu bạn cũng đã có thể uống với rượu vang rồi, đặc biệt nếu mà kết hợp với lẩu nấm  thì tuyệt nữa.

Lẩu nấm và rượu vang đều rất tốt cho sức khỏe và là sản phẩm từ thiên nhiên, không qua khâu chế biến công nghiệp hay công nghệ nào khác ngoài sự khéo tay và kinh nghiệm, bí quyết của người chế biến. Rượu vang là một loại thức uống được yêu thích từ lâu đời ở châu Âu, đặc biệt là vang Pháp, vang Italy. Rượu vang đỏ thường được lên men từ nước ép và vỏ quả nho, còn rượu vang trắng được lên men chỉ từ nước nho. Với món cá hơi tanh, thịt mềm, nên chọn vang trắng có vị chua nhẹ. Còn những món ăn được chế biến từ thịt màu đỏ, nhất là những món quay, nướng thì vị nồng chát của vang đỏ lại rất phù hợp.

Rượu vang là món quà của Thượng đế, mỗi người đều có thể thưởng thức bằng các giác quan bén nhạy. Chính vì thế, rượu vang đang ngày càng lên ngôi và được yêu thích trong các bữa ăn của người Việt. Có rất nhiều loại rượu vang, nhưng chủ yếu xuất xứ từ Vang Pháp, Vang Italy, Vang Mỹ, Vang Australia, Vang Chile, Tây Ban Nha. Trong đó vang Italy và Chilê rất đang được ưa chộng. Khác với rượu vang nổi danh, lẩu nấm là món ăn lạ mới xuất hiện vài năm gần đây ở Việt Nam, là món canh nấm được chế biến từ các loại xương hầm cùng với hơn 20 loại nước cốt nấm và các loại gia vị, thảo dược quý hiếm trong 24 giờ. Ăn kèm là các loại nấm cùng các loại thịt và hải sản.
Cách thức ăn lẩu nấm cũng là một chủ đề để nhiều người bàn tán. Nấm được cho vào nồi phải đợi 10 phút đến 15 phút sau khi nước sôi mới được dùng. Đây là một loại thực phẩm sạch, tuy là thực vật nhưng có hàm lượng protein và các chất bổ dưỡng tương đương với thịt, ngoài ra còn có nhiều công dụng quý cho sức khỏe. Vì vậy, khi nấu phải đạt đủ thời gian nhất định thì nấm mới phát huy hết công dụng và có hiệu quả cho sức khỏe người sử dụng.

Khoa học đã nghiên cứu và chứng minh, người dân Pháp thường xuyên uống vang đỏ và người dân vùng Shangrila, nơi được mệnh danh là vựa nấm của thế giới là những người có tuổi thọ cao, ít khi bị mắc các bệnh về tim mạch và ung thư.Vì đối với các loại rượu vang thì vang đỏ là loại rượu tốt nhất, chứa nhiều chất tốt cho sức khỏe của bạn.
Rượu vang với lẩu nấm là một món ăn được rất nhiều người yêu thích, thế nên các bạn cũng nên chuẩn bị cho mình một bữa lẩu ngon bổ dưỡng như thế này nhé.